26 05 2007

ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMASI

MALZEMELER
250 gr sarma yaprağı
İÇ MALZEME
120 gr ince bulgur  
1 soğan
3 dal maydanoz
8 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım tatlı kaşığı tozşeker
250 gr kıyma
Yarım tatlı kaşığı nane
Yarım limon 1kasık salca
HAZIRLANIŞI
1. Sarma yapraklarını dikkatlice birbirinden ayırıp kaynar suda 1 - 2 dakika kadar haşlayın. Ardından soğuk suda durulayın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
2.bulgura  cok az sıcak su katıp ıslayın uzerine kıymayı koyun soğanı rendeleyın maydonozunu ve diğer butun malzemeleri katıp yoğurun ve sarmalarımızı sarın
3. Sarmaları, açık kısımları altta kalacak şekilde tencerenin içine sıkı sıkı yerleştirin. Kalan yağı üzerinde gezdirin.
Limonu dilimleyip sarmaların üzerine dizin. Ağırlık yapması için bir tabağı ters olarak sarmaların üzerine kapatın.

4. 250 ml su ekleyin. Kısık ateşte sarmaları 30 dakika kadar pişirin. Soğumasını bekleyip servis yapın.

65
0
0
Yorum Yaz