16 12 2006

bugunun menusunden

Malzemeler ; 4 kişi için½ Kg Az Yağlı Dana Kıyması 1 adet Kuru Soğan 1 adet Yumurta 2 adet Domates ya da ½ yemek kaşığı Domates Salçası 2 dilim bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı Yağ 2 bardak Su 5-10 sap Maydanoz Tuz, Karabiber   Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz iyice karıştırılıp yoğrulur. Uzun ve Yassı, parmak köfteler yapılır. Bu köfteler yağda renkleri hafifçe dönecek kadar kızartılır. dilimlenmıs patlıcanlarda kızartılır ve bir köfte bir patlıcan seklinde dizilir uzerine 1 kase salcalı su konur kısık ateste pisirilirAfiyet olsun...... Devamı

16 12 2006

AYVA TATLISI

AYVA TATLISI Malzemeler ; 6 kişi için3 adet büyük Ayva 10 yemek kaşığı Şeker 2 adet Elma ½ çay kaşığı Tarçın SÜSLEMEK İÇİN Ceviz, Taze Kaymak Servis tabaklarına alın.   Ayvaları soyup ortadan ikiye bölerek çekirdek yuvalarını temizleyin. Fırına girebilecek kapaklı bir kaba dizin. Her yarım ayva için iki yemek kaşığı ve iki kaşık da fazladan olmak üzere sekiz kaşık toz şekeri üzerlerine gezdirin. Çok kısık ateşte pişmeye bırakın. Renk vermesi için çekirdekleri fırın kabına eklemeyi unutmayın. Diğer tarafta elmaları soyup rendeleyerek kalan iki kaşık şeker ve tarçınla karıştırın. Ateşten aldığınız ayvaların çekirdek yuvalarına rendelenmiş elmaları eşit olarak yerleştirin kendi suyu ile 160 derece ısıdaki fırına verin. Kendi suyu az gelirse yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Elmalar ve ayvalar fırında iyice yumuşayınca çıkarın. Soğuduktan sonra üzerini taze kaymak ve cevizle süsleyerek servis yapınız. Afiyet olsun...... Devamı

10 12 2006

muzlu pasta

elmalı pasta hamurundan yaptım ve içine cevizli muzlu karısımdan koydum hos ve farklı bir tat oldu Devamı

07 12 2006

hırka ve şapka

annemın oğluma ordugu hırka ve sapka Devamı

07 12 2006

BUDA BENİM PİZZAM

MALZEMELER: 1tane yumurta 1 cay kasığı yoğurt 1kup yas maya 1 bardak ılık su maya için aldığı kadar un uzeri için:1kase kasar suçuk sosıs mantar zeytın evinizde ne bulunuyorsa koyabılırsiniz ben domateste koydum YAPILISI:butun malzemelerı katıp hamur halıne getirip1 saat mayalanması beklenır daha sonra ınce bir sekılde istedığım buyuklukte acıp uzerine ketcap surup malzemelerınızı yerlestırın ve en uste kasarı koyup 175derecede pisirin afiyet olsun Devamı