08 04 2007

peynirli pide

 

Malzemeler:

·        1 peket yaşmaya

·        2 su bardağı ılık süt

·        1/2 çay bardağı sıvı yağ

·        1 yumurta,şeker ve tuz

·        alabildiği kadar un

Kıymalı harç için:

·        3 tane sivri biber

·        3 orta boy kuru soğan

·        2 tane domates

·        250 gr. kıyma

·        2 çay kaşığı tuz

·        1 çay kaşığı karabiber,toz kırmızı biber

·        yarım kangal sucuk,kaşar rendesi

·        üzeri için 2 yumurta sarısı

Yapılışı: Yoğurma kabına sütü,mayayı, yağı,1 yumurtayı dökün karıştırın

tuzu şekeri ve ununu yavaş yavaş ilave edin.hamur kulak memesi kıvama

gelinceye kadar un ekleyip karıştırmaya devam edin.

İstenen kıvama geldiğinde bir müddet daha yoğurup üzerini

bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.

Harcı için, tavaya soğanı yemeklik doğrayın kavurun kıymayı ilave edip

kavurmaya devam edin. Minik doğranmış biberleri sonra da domatesleri

ilave edin tuzunu ve karabiberi ekleyin soğumaya bırakın.Mayalanmış

hamurdan parçalar koparıp elinizle pide şekli verin veya merdaneyle

uzun pide şeklini verin tepsiye dizin.Üst kenarlarına yumurta sarısı

sürdükten sonra içine soğumuş harcı payedin.

 

 

137
0
0
Yorum Yaz