26 05 2007

ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMASI

MALZEMELER 250 gr sarma yaprağı İÇ MALZEME 120 gr ince bulgur  1 soğan 3 dal maydanoz 8 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yarım tatlı kaşığı tozşeker 250 gr kıymaYarım tatlı kaşığı nane Yarım limon 1kasık salca HAZIRLANIŞI 1. Sarma yapraklarını dikkatlice birbirinden ayırıp kaynar suda 1 - 2 dakika kadar haşlayın. Ardından soğuk suda durulayın ve suyunun süzülmesini bekleyin. 2.bulgura  cok az sıcak su katıp ıslayın uzerine kıymayı koyun soğanı rendeleyın maydonozunu ve diğer butun malzemeleri katıp yoğurun ve sarmalarımızı sarın 3. Sarmaları, açık kısımları altta kalacak şekilde tencerenin içine sıkı sıkı yerleştirin. Kalan yağı üzerinde gezdirin. Limonu dilimleyip sarmaların üzerine dizin. Ağırlık yapması için bir tabağı ters olarak sarmaların üzerine kapatın. 4. 250 ml su ekleyin. Kısık ateşte sarmaları 30 dakika kadar pişirin. Soğumasını bekleyip servis yapın. ... Devamı